Рецепты приготовления пышной шарлотки с яблоками в духовке

Как испечь шарлотку с яблоками в духовкеНаиболее простой и вкусный домашний пирог – шарлотка пышная с яблоками в духовке. Безумно нежная выпечка понравится абсолютно всем. Яблочный десерт идеально сочетается с чашкой свежезаваренного кофе, чая. Перед подачей к столу, желательно украсить кусочек пирога шариком подтаявшего мороженного или притрусить сахарной пудрой. Чтобы порадовать свои домочадцев вкусной и питательной выпечкой, простые пошаговые десерты подскажут, как испечь шарлотку с яблоками в духовке.

Рецепт яблочной шарлотки на кефире

Предложенный способ приготовления является наиболее популярным и простым, тесто получается влажным, сочным и не приторным. Чтобы испечь шарлотку, потребуется минимальный перечень ингредиентов. Большинство рецептов предлагает использовать для начинки яблоки, но их можно смело заменить сливами, персиками, грушами. Основная разница от традиционного рецепта – наличие кефира, немного яиц.

Совет! Желательно использовать рафинированное масло, тогда тесто получится очень пышным и воздушным.

Перечень компонентов:

  • сахар – 1 ст.;
  • пшеничная мука – 2 ст.;
  • кефир – 200 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • порошок корицы – 1 ч. л.;
  • сода – ? ч. л.;
  • масло растительное – ? ст.;
  • яблоки – 2 шт.


Технология кулинарного процесса:

  1. ШарлоткаРецепт очень простой и доступный, готовится проще, чем бисквитное тесто. В глубокой миске взбить яйца с сахарным песком, используя венчик. Получится пышная пена белого цвета, на процесс уходит около 5 минут. Нет смысла отделять белок от желтка, что существенно сократить и упростить готовку.
  2. В яичную смесь влить кефир комнатной температуры, всыпать соду. Нельзя гасить ее уксусом, это произойдет самостоятельно в процессе смешивания с кефиром. Тщательно перемешать до однородного состояния.
  3. Пшеничную муку просеять через сито, она обогатится кислородом, поэтому выпечка получится более воздушной, пышной. Добавить в миску и размешать так, чтобы не было комочков.
  4. Влить растительное масло. Если получается слишком жидкое тесто, рекомендуется добавить немного муки, иначе пирог будет жестким, опавшим.
  5. Яблоки обмыть, просушить, почистить и нарезать дольками.
  6. Маслом смазать форму и посыпать небольшим количеством муки. Влить 1/3 часть полученного теста, уложить яблоки, посыпать корицей и залить тестом. Прогреть духовой шкаф до 190 градусов.
  7. Отправить пирог в духовку на 50 минут, образуется золотистая и привлекательная корочка. Проверить готовность зубочисткой, после прокалывания она должна быть сухой. Готовый яблочный пирог достать из формы, переложить на блюдо и охладить.
Калорийность 100 грамм лакомства 236 килокалорий.


data-matched-content-ui-type="image_sidebyside" data-matched-content-rows-num="4" data-matched-content-columns-num="1" data-ad-format="autorelaxed">


Рецепт пышной шарлотки на скорую руку

Классический вариант готовится без всевозможных разрыхлителей. Чтобы испечь шарлотку с яблоками в духовке пышную, нежную, воздушную, вкусную, важно тщательно взбить компоненты.

Список ингредиентов:

  • яйца – 5 шт.;
  • сахарный песок – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • лимонная кислота – ? ч. л.;
  • яблоки – 5 шт.

Пошаговый принцип приготовления:

  1. Приготовление шарлотки с яблоками в духовкеПодготовить яблоки, желательно использовать кисло-сладкие сорта. Стоит подготовить яблоки, желательно использовать кисло-сладкие сорта. Самый оптимальный вариант – Антоновка, Симиренка. Наличие кислинки в классической шарлотке является обязательным условием. Яблоки обмыть и почистить, нарезать тонкими слайсами. Фрукт будет мягким и сочным, если протушить на сковороде со сливочным маслом. Избежать потемнения яблок помоет лимонная кислота. Тушить под крышкой, разрешается добавить коньяки и корицу.
  2. В миску вбить яйца, превратить их в пышную пену с помощью миксера, блендера. Чтобы пена получилась крепкой и стойкой, яйца должны полежать не менее 15 минут при комнатной температуре. Ввести сахарный песок, взбивать на средних оборотах.
  3. Всыпать просеянную муку, обороты взбивания снижаются до минимума. Процесс смешивания обязан быть аккуратным, благодаря яичным пузырям удается добиться качественного подъема теста. Если сделать все правильно, то получится невероятно вкусная шарлотка пышная с яблоками в духовке.
  4. Разогреть духовой шкаф до 190 градусов. Тушенные яблоки уложить на дно формы, предварительно смазанной маслом. Залить тестом, выпекать в течение 30 минут. В процессе приготовления нельзя открывать крышку духового шкафа, иначе пирог получится низким и жестким.
Готовый десерт охладить и залить шоколадной помадкой по желанию.

Очень вкусная шарлотка с яблоками в духовке готовится с любыми сортами предложенного фрукта. Оптимальный вариант кисло-сладкие и твердоватые плоды. Чтобы угощение брело насыщенный, яркий вкус, рекомендовано использовать Антоновку. Для приготовления хорошо брать скисший кефир, сметану, молоко, простоквашу, получится очень вкусно. В некоторых рецептах используется немного майонеза, чтобы выпечка стала вкуснее и воздушнее.

, оставишь комментарий?
Имя:*
E-Mail:


  • Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Наш канал на YouTube

    Добро пожаловать!

    Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
    Зарегистрироваться
    Создайте собственную учетную запить!

    Пройти регистрацию
    Авторизоваться
    Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

    Войти на сайт